CONTINUA LA RASSEGNA "GUSTI E SAPORI" PROSSIMO APPUNTAMENTO GIOVEDì 5 AGOSTO

"Gusti e Sapori" è la collaudata rassegna di RETE che vede il cibo come opportunità di aggregazione all’interno del lavoro di animazione estivo nella casa protetta "Villa Primula"; un’occasione per l’apprendimento e il benessere degli anziani, volta a ritrovare i significati del mondo contadino, al quale la maggior parte degli ospiti tende a ritornare con ricordi e narrazioni.
Iniziata il 24 Giugno l’edizione 2010 ha come tema il "Percorso del Latte", ogni giovedì mattina fino al 16 settembre presso i cortili e le sale della casa protetta Villa Primula si degustano prodotti di derivazione del latte: parmigiano-reggiano, ricotta, panna, burro, tosone e gli anziani ospiti, in compagnia di operatori, familiari ed amici evocano e narrano le antiche modalità di lavorazione di questi prodotti.
Gli assaggi culinari diventano fonte di stimolo per discutere insieme ciò che il prodotto ricorda, ascoltando canzoni della tradizione cantate dal musicista Paolo Fiori e trascorrendo il tempo a raccontare e a raccontarsi. L’attività di allestimento è anch’essa parte del percorso: nei giorni precedenti le iniziative gli operatori preparano con gli anziani addobbi a tema coinvolgendo gli ospiti in un itinerario manuale e creativo, il ricordo e la conoscenza si concretizza attraverso il coinvolgimento e l’esperienza diretta.
Giovedì 5 agosto il prossimo appuntamento della rassegna per gustare insieme i prodotti della natura in una mattinata aperta a tutti.